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Les vins issus de l' agriculture biologique

 

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AOC
Domaine
Cuvée
Couleur
Millésime
Prix
Arbois-Pupillin
Pierre Overnoy/Emmanuel Houillon
Poulsard
2002
ND
Arbois-Pupillin
Pierre Overnoy/Emmanuel Houillon
Blanc
2004
ND

 

 

 
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LES VINS DU JURA

Plus petite appellation de France, moins de 2000 hectares de vigne, le jura n’en présente pas moins grande une variété de terroirs ainsi que sa spécialité : Le vin jaune. Elevé 6 ans en fûts non plein pour laisser de l’oxygène, le vin jaune se développe sous un voile de bactéries spécifiques. Ce mode d’élevage lui confère des qualités tout à fait particulières. Le vin jaune est et doit rester un produit très rare.
Les appellations du jura sont les Côtes du Jura pour l’ensemble des vins de la régions et 3 terroirs spécifiques, Arbois, célèbre pour les poulsard de Pupillin ; Château Chalon, pour la magnificence des savagnins et l’Etoile.

 

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